Le NADH ou nicotinamide adénine dinucléotide est une coenzyme présente dans toutes les cellules constituant l’organisme. A ce titre, il intervient dans diverses réactions enzymatiques et surtout celles consistant à produire de l’énergie. Il s’agit donc d’une substance essentielle au métabolisme de base et au métabolisme énergétique. Sa découverte remonte en 1906, et depuis les 10 dernières années, les recherches le concernant n’ont cessé de se diversifier.